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秋が深まり肌寒くなり始めた今日この頃、皆様いかがお過ごしでしょうか?今の時期、やはり温かいものが食べたくなるものです。
今日は阿倍野「十六夜」さんのお腹も心も温まるブイヤベースをご紹介します。

大阪・泉州の魚介の出汁がトマトベースのスープに濃密に溶け込んでいます。
「泉州素材のブイヤベース」はお店の定番メニューですが、具はその時の旬の白身魚、貝やエビなどをチョイスしたものと香草です。
この日はホウボウが入っていました。エビは泉州シラサエビでしょうか?おそらくそうでしょう。バナメイエビなどは間違っても入っていません。
というのもこのお店のマスターは、毎朝、田尻漁港で本人が漁師から仕入れたものしか使わないのが信念です。なので、その時に仕入れた旬の魚介がいただけるのです。

「創作酒房・十六夜二丁目」さんは、大阪湾で育まれた魚介類、穴子、タコ、エビ、イカ、ヒラメやスズキ、ガッチョやワカメなど季節の泉州地魚をお造り、天ぷら、しゃぶしゃぶ、パスタなど様々な料理で楽しめる他、泉州の野菜やブランド豚を思う存分満喫できます。
魚が好きな人は一度行ってみてください。Eお店です。

創作酒房 十六夜 二丁目

夜総合点★★★★★ 5.0

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